1、前言材料主料：羊骨头；辅料：白莱、土豆炖羊骨头1冷水煮羊肉，大火烧开，水开后撇去浮沫，转中火炖。
【资料图】
2、2然后加入葱，姜，蒜，花椒。
3、少量盐。
4、3一定要开盖煮至少半小时，才能盖住锅煮，或者移至高压锅，煮15分钟。
5、（盖住锅炖羊肉，肉易发红。
6、）其间尝羊肉甜咸。
7、4羊肉原汤里炖白莱，土豆。
8、尝甜咸，出锅。
9、5羊肉煮好后，留一些汤放入酱油，颜色至红黄，汤汁收干，出锅。
10、小贴士盐少量多次加，否则易咸，要考滤酱油裹肉，前面肉一定不要咸。
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